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Ingeniería en Alimentos en Universidad Nacional de San Luis

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Universidad Nacional de San Luis · San Luis y Villa Mercedes, San Luis

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Dos personas con guardapolvo trabajan con material de laboratorio

Ingeniero en Alimentos

Duración
5 añosFuente oficial: fica.unsl.edu.ar · 28/10/2026
Modalidad
Presencial
Sede principal
San Luisy 1 sede más
Arancel
Sin arancelFuente oficial: fapsi.unsl.edu.ar · 28/10/2026
Fuente oficial: Guía de Carreras oficial · 31/7/2026
Sedes donde se dicta (2)
  • San Luis
  • Villa Mercedes, San Luis
  • Plan de estudios verificado40 materias, revisado en la fuente oficial el 28/10/2026.
  • Práctica en el planEl plan verificado incluye «Práctica Profesional».
  • Profesión reguladaEl título está en el artículo 43 de la Ley de Educación Superior: la carrera tiene que estar acreditada ante la CONEAU. Verificá la acreditación en la universidad. Ley 24.521 de Educación Superior, art. 43

Plan de estudios

40 materias en 7 períodos

1º Año7 materias

  • Análisis Matemático 1
  • Química General e Inorgánica A
  • Introducción a la Ingeniería en Alimentos
  • Fundamentos de Informática
  • Álgebra y Geometría Analítica
  • Física 1
  • Química General e Inorgánica B

Segundo cuatrimestre cuarto año o quinto año1 materia

  • Ciclo Optativo

2º Año8 materias

  • Análisis Matemático 2
  • Física 2
  • Sistemas de Representación
  • Biología General
  • Matemáticas Especiales
  • Probabilidad y Estadística
  • Química Orgánica
  • Termodinámica

3º Año8 materias

  • Fisicoquímica Aplicada
  • Química Analítica 1
  • Métodos Numéricos
  • Balances de Materia y Energía
  • Propiedades y Tecnología de los Materiales
  • Química Analítica 2
  • Química Biológica de Alimentos
  • Microbiología General
Ver 3 períodos restantes16 materias

Primer a tercer año2 materias

  • Acreditación Formación humanística y social
  • Acreditación de Inglés

4º Año7 materias

  • Operaciones de Transporte de cantidad de movimiento
  • Higiene, Seguridad y Gestión Ambiental
  • Bromatología
  • Economía y Organización Industrial
  • Preservación de los Alimentos
  • Microbiología Industrial
  • Operaciones de Transferencia de energía

5º Año7 materias

  • Tecnología de los Alimentos
  • Operaciones de Transferencia de materia
  • Tecnología de los Servicios Industriales
  • Proyecto Industrial
  • Dinámica y Control de Procesos
  • Gestión de Calidad en la Industria Alimentaria
  • Práctica Profesional

Plan oficial verificado el 28/10/2026. Plan completo

Fuentes

Fuente oficial

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