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Ingeniería en Alimentos en Universidad de Buenos Aires

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Universidad de Buenos Aires · CABA y Salto, Buenos Aires y 22 sedes más

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Fachada con columnas y banderas de la Universidad de Buenos Aires en la sede de Paseo Colón.

Ingeniero/a en Alimentos

Duración
5,5 añosFuente oficial: cms.fi.uba.ar · 28/10/2026
Modalidad
Presencial
Sede principal
CABAy 23 sedes más
Arancel
Sin arancelFuente oficial: uba.ar · 26/10/2026
Otra fuente: Catálogo de Kalo (sin enlace a la fuente) · 31/7/2026
Sedes donde se dicta (24)
  • CABA
  • Salto, Buenos Aires
  • Chivilcoy, Buenos Aires
  • Santa Teresita, Buenos Aires
  • Junin, Buenos Aires
  • Lobos, Buenos Aires
  • Mercedes, Buenos Aires
  • Saladillo, Buenos Aires
  • San Andres De Giles, Buenos Aires
  • Villa Gesell, Buenos Aires
  • Zarate, Buenos Aires
  • Campana, Buenos Aires
  • Chacabuco, Buenos Aires
  • Km. 29, Buenos Aires
  • Bragado, Buenos Aires
  • Baradero, Buenos Aires
  • Escobar, Buenos Aires
  • San Isidro, Buenos Aires
  • Pilar, Buenos Aires
  • San Miguel, Buenos Aires
  • Tigre, Buenos Aires
  • Carapachay, Buenos Aires
  • Moreno, Buenos Aires
  • Avellaneda, Buenos Aires

Sedes de la universidad (19)

No todas dictan esta carrera: confirmá la sede en la página oficial.

  • CBC - Ciudad Universitaria · Pabellón III, subsuelo (Núñez), CABA
  • CBC - San Isidro · Córdoba y Lima, Martínez
  • CBC - Avellaneda · Eva Perón y Güemes, Avellaneda
  • CBC - Drago · Holmberg 2614, CABA
  • CBC - Unidad de Gestión Paternal · Av. San Martín 4453, CABA
  • CBC - Escobar · Av. Tapia de Cruz 1280, Escobar
  • CBC - Montes de Oca · Av. Montes de Oca 1120, CABA
  • CBC - Bulnes · Bulnes 295, CABA
  • UBA XXI - Sede administrativa (edificio Uriburu) · Pres. José Evaristo Uriburu 950, CABA
  • Facultad de Derecho · Av. Figueroa Alcorta 2263, CABA
  • Facultad de Ciencias Económicas · Av. Córdoba 2122, CABA
  • Facultad de Agronomía · Av. San Martín 4453, CABA
  • Facultad de Medicina · Paraguay 2155, CABA
  • Facultad de Ciencias Sociales · Marcelo T. de Alvear 2230, CABA
  • Facultad de Ciencias Veterinarias · Av. Chorroarín 280, CABA
  • Facultad de Ciencias Exactas y Naturales · Intendente Güiraldes 2160, Ciudad Universitaria, CABA
  • Facultad de Ingeniería · Av. Paseo Colón 850, CABA
  • Facultad de Psicología · Av. Independencia 3065, CABA
  • Facultad de Farmacia y Bioquímica · Junín 954, CABA
Fuente oficial: derecho.uba.ar · 26/10/2026
  • Plan de estudios verificado46 materias, revisado en la fuente oficial el 28/10/2026.
  • Ciclo básico comúnRequisito de ingreso para esta carrera. Fuente oficial: ubaxxi.uba.ar · 26/10/2026
  • Profesión reguladaEl título está en el artículo 43 de la Ley de Educación Superior: la carrera tiene que estar acreditada ante la CONEAU. Verificá la acreditación en la universidad. Ley 24.521 de Educación Superior, art. 43

Plan de estudios

46 materias en 10 períodos

Ciclo Básico Común (Primer y segundo cuatrimestre)6 materias

  • Introducción al Conocimiento de la Sociedad y el Estado
  • Introducción al Pensamiento Científico
  • Análisis Matemático A
  • Álgebra A
  • Física
  • Pensamiento Computacional

Tercer cuatrimestre4 materias

  • Análisis Matemático II
  • Química Básica
  • Física de los Sistemas de Partículas
  • Introducción a la Ingeniería en Alimentos

Cuarto cuatrimestre5 materias

  • Electricidad y Magnetismo
  • Óptica
  • Fundamentos de Procesos Químicos
  • Laboratorio de Química
  • Álgebra Lineal

Quinto cuatrimestre4 materias

  • Química de los compuestos orgánicos
  • Termodinámica de los Procesos
  • Probabilidad y Estadística
  • Introducción a la Ciencia de Datos
Ver 6 períodos restantes27 materias

Sexto cuatrimestre4 materias

  • Fenómenos de Transporte
  • Modelación Numérica
  • Química Física
  • Química Biológica y de Alimentos

Séptimo cuatrimestre3 materias

  • Microbiología General y de Alimentos
  • Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad de Movimiento y Energía
  • Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Octavo cuatrimestre5 materias

  • Fundamentos de la Preservación de Alimentos I (FCEN)
  • Química Analítica Instrumental
  • Laboratorio de Operaciones y Procesos
  • Instalaciones de Plantas de Procesos
  • Electivas/Optativas 4 de 12

Noveno cuatrimestre5 materias

  • Fundamentos de la Preservación de Alimentos II (FCEN)
  • Tecnología de Alimentos I (FCEN)
  • Planta Piloto de Alimentos (FCEN) (2 de 4)
  • Dinámica y Control de Procesos de Alimentos
  • Legislación y Ejercicio Profesional

Décimo cuatrimestre6 materias

  • Tecnología de Alimentos II (bimestral) (FCEN)
  • Tecnología de Alimentos III (bimestral) (FCEN)
  • Planta Piloto de Alimentos (FCEN) (2 de 4)
  • Legislación Alimentaria (FFyB)
  • Economía y Organización
  • Trabajo Integrador Final de Ingeniería en Alimentos (6 de 12)

Undécimo cuatrimestre4 materias

  • Biotecnología y Reactores para la Industria de Alimentos
  • Gestión del Trabajo y del Ambiente en la Industria Alimentaria
  • Trabajo Integrador Final de Ingeniería en Alimentos (6 de 12)
  • Electivas/Optativas 8 de 12

Plan 2023, verificado el 28/10/2026. Plan completo

Fuentes

Fuente oficial

Otras fuentes

Confirmá estos datos en la página oficial de la universidad.

  • Sede, modalidad y duración: Catálogo de Kalo (sin enlace a la fuente) · consultada el 31/7/2026

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