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Ingeniería en Alimentos en Universidad Nacional de Quilmes

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Universidad Nacional de Quilmes · Bernal, Quilmes

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Estudiantes sentados en un aula, vistos a través de una puerta de vidrio.

Ingeniería en Alimentos

Duración
6 años
Modalidad
Presencial
Sede principal
Bernal, Quilmes
Arancel
Sin arancelFuente oficial: unq.edu.ar · 27/10/2026
Otra fuente: Agregador de carreras · 24/2/2026
Sedes de la universidad (5)

No todas dictan esta carrera: confirmá la sede en la página oficial.

  • Campus Universidad Nacional de Quilmes · Roque Sáenz Peña 352, Bernal, Quilmes
  • Sede La Bernalesa (Quilmes Tec) · Lamadrid 1498, Quilmes
  • Sede Berazategui (Centro Universitario Berazategui) · Diag. Obispo J. Novak 4499, Berazategui
  • Sede González Catán (Centro Universitario De Innovación) · Mariano Acosta 6420, González Catán, La Matanza
  • E.E.T. Nº 2 Paula Albarracín de Sarmiento (Dictado del Ciclo Introductorio) · Tomás Espora 101, Bernal, Quilmes
Fuente oficial: unq.edu.ar · 27/10/2026
  • Plan de estudios verificado65 materias, revisado en la fuente oficial el 27/10/2026.
  • Curso de ingresoRequisito de ingreso para esta carrera. Fuente oficial: unq.edu.ar · 27/10/2026
  • Práctica en el planEl plan verificado incluye «Práctica Profesional Supervisada».

Plan de estudios

65 materias en 5 períodos

Ciclo Introductorio3 materias

  • Lectura y Escritura Académica
  • Matemática
  • Introducción al Conocimiento de la Física y la Química

Ciclo Inicial20 materias

  • Introducción a la Ingeniería en Alimentos
  • Química I
  • Álgebra y Geometría Analítica
  • Análisis Matemático I
  • Inglés
  • Química II
  • Análisis Matemático II
  • Física I
  • Química Orgánica
  • Fisicoquímica
  • Biología de Alimentos
  • Probabilidad y Estadística
  • Física II
  • Química Biológica
  • Microbiología General
  • Técnicas Analíticas Instrumentales
  • Química de los Alimentos
  • Microbiología de Alimentos
  • Análisis General de Alimentos
  • Higiene y Seguridad Industrial

Ciclo Superior22 materias

  • Bromatología
  • Termodinámica
  • Cálculo Avanzado
  • Toxicología de Alimentos
  • Economía
  • Fenómenos de Transporte
  • Gestión de Calidad e Inocuidad
  • Ética y Legislación Alimentaria
  • Fundamentos de Programación
  • Operaciones Unitarias
  • Preservación de Alimentos
  • Servicios de Planta
  • Sistemas de Representación
  • Evaluación Sensorial
  • Organización Industrial
  • Control de Procesos
  • Gestión de Costos
  • Ingeniería Ambiental
  • Microbiología Industrial
  • Tecnología de Alimentos
  • Formulación y Evaluación de Proyectos
  • Trabajo Final

Práctica Profesional Supervisada1 materia

  • Práctica Profesional Supervisada

Núcleo electivo (no otorga créditos ni horas)19 materias

  • Informática
  • Análisis de Variable Compleja
  • Gestión Empresarial
  • Marketing
  • Alimentos Libres de Gluten
  • Ingeniería de Productos Cítricos
  • Ingeniería de Productos Frutihortícolas
  • Ingeniería de Cereales
  • Ingeniería de Productos Pesqueros
  • Ingeniería de Productos Lácteos
  • Ingeniería de Productos Cárnicos
  • Ingeniería de Bebidas
  • Seminario: Quesos
  • Seminario Sellos de Calidad
  • Seminario de Análisis Térmico de Alimentos
  • Seminario de Distribución de Tamaño de Partícula
  • Seminario de Reología de Alimentos
  • Seminario: Desarrollo de Competencias Emprendedoras
  • Seminario: Investigación y Desarrollo de Productos

Plan oficial verificado el 27/10/2026. Plan completo

Fuentes

Fuente oficial

Otras fuentes

Confirmá estos datos en la página oficial de la universidad.

  • Sede, modalidad y duración: Agregador de carreras · consultada el 24/2/2026

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