Seguridad y Criminalística

Licenciatura en Seguridad Alimentaria

Aprendés a prevenir riesgos y gestionar sistemas de seguridad en la cadena alimentaria. Es un ciclo online de dos años más trabajo final, pensado para técnicos de bromatología, higiene y áreas relacionadas.

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Dos personas con batas blancas y guantes azules manipulan trozos amarillos sobre una mesa de acero.
Duración
2 años
Modalidad
Virtual
Título
Licenciado/a en Seguridad Alimentaria - Ciclo de Complementación Curricular - MD
Universidades
1
De dónde salen estos datos

¿Qué se estudia en Licenciatura en Seguridad Alimentaria?

La Licenciatura en Seguridad Alimentaria de la Universidad Católica de Santa Fe es un ciclo de complementación curricular de dos años más el Trabajo Integrador Final y se dicta 100% online. Está dirigida a personas con formación terciaria en higiene, bromatología o áreas afines. El plan combina ecología microbiana, toxicología, tecnología de alimentos, estadística, epidemiología y salud pública. Aborda planificación de alimentos inocuos, sistemas de inocuidad, laboratorio, bioética y residuos. La formación prepara para planificar y auditar sistemas, asesorar emprendimientos, integrar equipos y participar en programas de salud pública vinculados con enfermedades transmitidas por alimentos.

Áreas de estudio

  • Ecología microbiana y toxicología de los alimentos.
  • Tecnología, producción e inocuidad alimentaria.
  • Estadística, epidemiología y salud pública.
  • Planificación de alimentos inocuos y gestión de sistemas.
  • Laboratorio y análisis de riesgos alimentarios.
  • Bioética y responsabilidad profesional en alimentos.
  • Gestión de residuos sólidos y líquidos de la industria.

Cómo es la cursada

  • 2 de 14 materias del plan de Universidad Católica de Santa Fe son de matemática, estadística, física o química: Estadística Descriptiva y Estadística Inferencial.

Esta carrera podría interesarte si...

  • Ya tenés una tecnicatura en alimentos o bromatología.

  • Te interesa proteger la salud desde la alimentación.

  • Disfrutás analizar procesos y detectar riesgos.

  • Te atrae combinar ciencia, gestión y trabajo en equipo.

¿De qué podés trabajar si estudiás Licenciatura en Seguridad Alimentaria?

Tareas habituales

  • Planificar sistemas de seguridad en establecimientos alimentarios.
  • Evaluar peligros y puntos críticos de procesos de producción.
  • Auditar sistemas de inocuidad y documentar sus resultados.

Salidas profesionales

Empleo e ingresos

Con trabajo en blanco
60–70%de quienes se recibieron tenía un empleo registrado 3 a 5 años después.
Sueldo frente a otras carreras
Entre las más altasEntre 30% y 40% más que el sueldo típico de un graduado universitario.
Se reciben por año
2.700en todo el país, en promedio entre 2016 y 2018.

Son datos de toda la disciplina Industrias en la Argentina, no de una universidad. «En blanco» quiere decir en relación de dependencia: no cuenta a quienes trabajan por su cuenta.

Cómo leer estos datos

8.179 personas graduadas entre 2016 y 2018 en títulos de grado y profesorado de la disciplina Industrias. Situación en noviembre de 2021.

Cuenta sólo empleo asalariado registrado, público o privado. No incluye trabajo independiente (monotributo o autónomos), empleo no registrado ni trabajo fuera del país: un valor bajo no significa desempleo.

El ingreso es la remuneración bruta de noviembre comparada con la de todas las personas graduadas ese mismo mes. No distingue jornada completa o parcial.

Fuente: Graduados universitarios del sistema Araucano (2016-2018)(abre en otra pestaña), Centro de Estudios para la Producción (CEP XXI), Ministerio de Desarrollo Productivo; datos de SPU (Ministerio de Educación) y AFIP/SIPA. Licencia CC BY 4.0. Publicado el 15 de marzo de 2022; consultado el 27 de octubre de 2026. Metodología (PDF, abre en otra pestaña)

Dónde estudiar

Se dicta en Universidad Católica de Santa Fe, Santa Fé.

  • Logo de Universidad Católica de Santa FeUniversidad Católica de Santa Fe

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