Tecnología y Sistemas

Ingeniería en Tecnología de los Alimentos

Aprendés a transformar materias primas en alimentos seguros y de calidad, diseñando procesos, equipos y controles para la industria alimentaria.

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Dos personas con batas blancas y guantes azules manipulan trozos amarillos sobre una mesa de acero.
Duración
5 años
Modalidad
Presencial
Título
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos
Universidades
1
De dónde salen estos datos

¿Qué se estudia en Ingeniería en Tecnología de los Alimentos?

La Ingeniería en Tecnología de los Alimentos forma profesionales para intervenir en la producción, transformación, fraccionamiento y envasado de alimentos. Integra ciencias básicas, química, microbiología, operaciones y procesos, diseño de instalaciones, control de calidad, higiene, seguridad, normativa e innovación. En la propuesta actual de UCEL, la carrera dura cinco años, es presencial y se cursa en turno tarde/noche, con sede principal en Rosario. El perfil combina trabajo de planta, laboratorio, desarrollo de productos, evaluación de procesos y estudios de factibilidad.

Áreas de estudio

  • Matemática, física, química y balances de materia y energía.
  • Microbiología, bioquímica y composición de los alimentos.
  • Análisis físico-químico, sensorial y control de materias primas.
  • Operaciones unitarias, conservación y procesamiento industrial.
  • Desarrollo, formulación, transformación y envasado de productos.
  • Diseño de instalaciones, máquinas, equipos y plantas alimentarias.
  • Calidad, higiene, inocuidad, seguridad y normativa del sector.
  • Innovación, investigación, sostenibilidad y evaluación de proyectos.

Esta carrera podría interesarte si...

  • Te interesan la química, la biología y la ingeniería.

  • Te da curiosidad cómo se producen y conservan los alimentos.

  • Disfrutás combinar trabajo de laboratorio, planta y análisis.

  • Te interesa resolver problemas con precisión y método.

¿De qué podés trabajar si estudiás Ingeniería en Tecnología de los Alimentos?

Tareas habituales

  • Proyectar y controlar instalaciones de establecimientos alimentarios.
  • Diseñar, implementar y mejorar sistemas de procesamiento industrial.
  • Controlar operaciones de producción, transformación y envasado.

Salidas profesionales

Empleo e ingresos

Con trabajo en blanco
60–70%de quienes se recibieron tenía un empleo registrado 3 a 5 años después.
Sueldo frente a otras carreras
Entre las más altasEntre 30% y 40% más que el sueldo típico de un graduado universitario.
Se reciben por año
2.700en todo el país, en promedio entre 2016 y 2018.

Son datos de toda la disciplina Industrias en la Argentina, no de una universidad. «En blanco» quiere decir en relación de dependencia: no cuenta a quienes trabajan por su cuenta.

Cómo leer estos datos

8.179 personas graduadas entre 2016 y 2018 en títulos de grado y profesorado de la disciplina Industrias. Situación en noviembre de 2021.

Cuenta sólo empleo asalariado registrado, público o privado. No incluye trabajo independiente (monotributo o autónomos), empleo no registrado ni trabajo fuera del país: un valor bajo no significa desempleo.

El ingreso es la remuneración bruta de noviembre comparada con la de todas las personas graduadas ese mismo mes. No distingue jornada completa o parcial.

Fuente: Graduados universitarios del sistema Araucano (2016-2018)(abre en otra pestaña), Centro de Estudios para la Producción (CEP XXI), Ministerio de Desarrollo Productivo; datos de SPU (Ministerio de Educación) y AFIP/SIPA. Licencia CC BY 4.0. Publicado el 15 de marzo de 2022; consultado el 27 de octubre de 2026. Metodología (PDF, abre en otra pestaña)

Dónde estudiar

Se dicta en Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, Rosario, Santa Fé.

  • Logo de Universidad del Centro Educativo LatinoamericanoUniversidad del Centro Educativo Latinoamericano

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