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Universidad Nacional de Rafaela
Rafaela, Santa Fé · Presencial
2,5 años · Sin arancel
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Licenciatura en Industrias Alimentarias
Ciclo de licenciatura presencial de la UNRaf para técnicos en alimentos: análisis, procesos, biotecnología, calidad, inocuidad y desarrollo de nuevos productos en dos años y medio.
- Duración
- 2,5 años
- Modalidad
- Presencial
- Título
- Licenciado en Industrias Alimentarias - Ciclo de Complementación Curricular
- Universidades
- 1
De dónde salen estos datos
Duración
Fuente oficial: Guía de Carreras oficial · 31/7/2026Modalidad
Fuente oficial: Guía de Carreras oficial · 31/7/2026Título
Fuente oficial: Guía de Carreras oficial · 31/7/2026Universidades
Otra fuente: Catálogo de ofertas
¿Qué se estudia en Licenciatura en Industrias Alimentarias?
La Licenciatura en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Rafaela es un ciclo de complementación curricular presencial de dos años y medio. Pueden cursarla quienes tienen el título de Técnico Superior en Industrias Alimentarias de la UTN o un título universitario de técnico superior equivalente de al menos 1.800 horas. Profundiza en química y microbiología de alimentos, análisis de alimentos, operaciones unitarias, toxicología, preservación, procesos biotecnológicos, evaluación sensorial, sistemas de gestión y desarrollo de nuevos productos. Cierra con una tesina en el último cuatrimestre.
Áreas de estudio
- Matemática, física, fisicoquímica y química biológica
- Química de los alimentos y análisis de alimentos
- Microbiología de productos regionales y toxicología de alimentos
- Operaciones unitarias y preservación de alimentos
- Procesos biotecnológicos y tecnologías regionales
- Nutrición y evaluación sensorial
- Saneamiento, higiene industrial y sistemas de gestión
- Desarrollo de nuevos productos, comercialización y distribución
Esta carrera podría interesarte si...
Sos técnico superior en industrias alimentarias y querés un título de licenciatura
Te interesa la química y la microbiología aplicadas a lo que comemos
Te atrae crear productos nuevos y mejorar cómo se elaboran y conservan los alimentos
Querés trabajar en calidad e inocuidad en plantas de alimentos de la región
¿De qué podés trabajar si estudiás Licenciatura en Industrias Alimentarias?
Tareas habituales
- Evaluar materias primas y su evolución durante los tratamientos
- Diseñar, formular y desarrollar productos y técnicas de elaboración
- Producir y conservar alimentos seguros y con buen perfil nutricional
Salidas profesionales
- Calidad e inocuidadControl y certificación de calidad en todas las etapas de la cadena alimentaria.
- Desarrollo de productosFormulación de nuevos alimentos y técnicas de elaboración para distintos mercados.
- Producción y procesosOperaciones unitarias, preservación y procesos biotecnológicos en planta.
- Control oficial y peritajesPeritajes higiénico-sanitarios y dirección técnica en organismos públicos.
Dónde estudiar
Se dicta en Universidad Nacional de Rafaela, Rafaela, Santa Fé.
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Carreras relacionadas con Licenciatura en Industrias Alimentarias
- Tecnicatura Superior Industrias AlimentariasAgro y AmbienteLa Tecnicatura Superior en Industrias Alimentarias es una carrera que se focaliza en la producción y gestión de productos alimentarios, abarcando tanto aspectos técnicos como prácticos.
- Ingeniería en AlimentosIngeniería y ConstrucciónIngeniería en Alimentos estudia cómo fabricar, conservar, transportar y envasar alimentos a escala industrial sin perder inocuidad, calidad ni propiedades relevantes.
- Licenciatura en Ciencia y Tecnología de AlimentosTecnología y SistemasCiencia y Tecnología de Alimentos forma profesionales para formular productos, estudiar su composición fisicoquímica y microbiológica, definir métodos de preservación y controlar calidad e inocuidad en la cadena alimentaria.
- Tecnicatura en BromatologíaSaludLa carrera de Bromatología es una tecnicatura que se centra en el estudio de los alimentos y su relacion con la salud pública.
Tecnicatura en BiotecnologíaAgro y AmbienteLa tecnicatura en Biotecnología forma técnicos para trabajar con organismos vivos, células y moléculas en laboratorios y plantas de producción.
¿Dónde estudiar Licenciatura en Industrias Alimentarias?
Se dicta en 1 universidad.
Santa Fe
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