Licenciatura en Gastronomía: todas las universidades

Licenciatura en Gastronomía en Universidad de Belgrano

Logo de Universidad de Belgrano

Universidad de Belgrano · Belgrano, CABA y CABA

Guardar en Kalo
Fachada de la Universidad de Belgrano con personas en la entrada.

Licenciado/a en Gastronomía

Duración
4 añosFuente oficial: ub.edu.ar · 27/10/2026
Modalidad
Presencial
Sede principal
Belgrano, CABAy 1 sede más
Otra fuente: Catálogo de Kalo (sin enlace a la fuente) · 31/7/2026
Sedes donde se dicta (2)
  • Belgrano, CABA
  • CABA

Sedes de la universidad (2)

No todas dictan esta carrera: confirmá la sede en la página oficial.

  • Torre Universitaria · Zabala 1837, Ciudad Autónoma de Buenos Aires
  • Sede Villanueva · Villanueva 1324, Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Fuente oficial: ub.edu.ar · 27/10/2026
  • Plan de estudios verificado48 materias, revisado en la fuente oficial el 27/10/2026.

Plan de estudios

48 materias en 9 períodos

Primer Año - Primer cuatrimestre5 materias

  • Administración General
  • Protocolo y Ceremonial
  • Relaciones Públicas y Comunicación en el Siglo XXI - (a distancia)
  • Introducción a la Industria Gastronómica
  • Cocina Inicial - ISEHG

Primer Año - Segundo cuatrimestre5 materias

  • Inglés I
  • Contabilidad Hotelera y Gastronómica
  • Legislación Turística y Hotelera - (a distancia)
  • Nutrición
  • Cocina Avanzada - ISEHG

Segundo Año - Primer cuatrimestre5 materias

  • Inglés II
  • Gestión de Alimentos y Bebidas
  • Pastelería Inicial - ISEHG
  • Costos Aplicados a Hotelería y Gastronomía
  • Materia Optativa de Formación General 1 (MOFG): A definir según oferta universitaria

Segundo Año - Segundo cuatrimestre5 materias

  • Gestión de calidad en servicios
  • Planificación y organización de eventos
  • Pastelería Avanzada - ISEHG
  • Estadística aplicada a la Hotelería y Turismo (a distancia)
  • Ética profesional en la industria de la hospitalidad
Ver 5 períodos restantes28 materias

Tercer Año - Primer cuatrimestre5 materias

  • Planeamiento estratégico
  • Gestión del Talento en la Hospitalidad - (a distancia)
  • Cocina Profesional I - ISEHG
  • Marketing de servicio - (a distancia)
  • MOFG 2: A definir según oferta universitaria

Tercer Año - Segundo cuatrimestre5 materias

  • Productos Gourmet, Destilados y Maridajes
  • Principios de Macro y Microeconomía - (a Distancia)
  • Cocina Profesional II - ISEHG
  • Inglés III
  • Metodología de la investigación - (a distancia)

Cuarto Año - Primer cuatrimestre6 materias

  • Investigación de mercado
  • Taller Trabajo Final Carrera
  • Introducción al mundo de los vinos - Enología
  • Inglés IV
  • Pastelería Profesional I - ISEHG
  • Administracion de Operaciones Gastronomicas

Cuarto Año - Segundo cuatrimestre4 materias

  • Habilitación Profesional: Formulación y evaluación de proyectos turísticos - (a distancia)
  • Higiene y Manipulación de Alimentos
  • Pastelería Profesional II - ISEHG
  • Instalacioens de Cocina y Nuevas Tecnologias

Obligaciones académicas8 materias

  • Prueba de nivel de inglés e informática (1er. año)
  • Participación en Jornadas y Congresos (23 horas) (2do. año)
  • Participación en Jornadas y Congresos (45 horas) (3er. año)
  • Participación en Jornadas y Congresos (45 horas) (4to. año)
  • Trabajo Social Profesional (200 horas)
  • Desarrollo del Trabajo Final de Carrera (200 horas)
  • Prueba de Lectocomprensión de Inglés
  • Defensa de la Tesina

Plan oficial verificado el 27/10/2026. Plan completo

Fuentes

Fuente oficial

Otras fuentes

Confirmá estos datos en la página oficial de la universidad.

  • Sede, modalidad y duración: Catálogo de Kalo (sin enlace a la fuente) · consultada el 31/7/2026

¿Te quedó una duda o ves un dato desactualizado? Preguntá sobre Universidad de Belgrano

Otras universidades con Licenciatura en Gastronomía

Más carreras en Universidad de Belgrano

Ver todas las carreras de Universidad de Belgrano