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Licenciatura en Tecnología de los Alimentos en Universidad Nacional de Hurlingham

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Universidad Nacional de Hurlingham · Hurlingham, Buenos Aires

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Fachada de un edificio de la Universidad Nacional de Hurlingham, con escalinata y ventanales.

Licenciado en Tecnología de los Alimentos

Duración
5 añosFuente oficial: unahur.edu.ar · 27/10/2026
Modalidad
Presencial
Sede principal
Hurlingham, Buenos Aires
Arancel
Sin arancelFuente oficial: unahur.edu.ar · 28/10/2026
Fuente oficial: Guía de Carreras oficial · 31/7/2026
  • Plan de estudios verificado46 materias, revisado en la fuente oficial el 27/10/2026.

Plan de estudios

46 materias en 11 períodos

Primer año - Primer cuatrimestre5 materias

  • Matemática I
  • Introducción a la Tecnología de los Alimentos
  • Cultura y alfabetización digital en la universidad
  • Introducción a la Química
  • Biología General

Primer año - Segundo cuatrimestre5 materias

  • Matemática II
  • Introducción al Laboratorio de Análisis de Alimentos
  • Química General e Inorgánica
  • Inglés I
  • Higiene y Seguridad

Segundo año - Tercer cuatrimestre4 materias

  • Microbiología General
  • Química Orgánica
  • Física
  • Laboratorio de Química Instrumental y Analítica

Segundo año - Cuarto cuatrimestre4 materias

  • Microbiología de los Alimentos
  • Fisicoquímica de los Alimentos I
  • Química de los Alimentos
  • Física Aplicada
Ver 7 períodos restantes28 materias

Tercer año - Quinto cuatrimestre4 materias

  • Taller de Bromatología y Análisis de la Calidad
  • Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Alimentos
  • Operaciones Unitarias I
  • Seminario General de Procesos Productivos de los Alimentos I

Tercer año - Sexto cuatrimestre5 materias

  • Técnicas Analíticas e Instrumentales en Alimentos
  • Matemática III
  • Economía
  • Estadística y Diseño Experimental
  • Fisicoquímica de los Alimentos II

Cuarto año - Séptimo cuatrimestre4 materias

  • Operaciones Unitarias II
  • Bioquímica de los Alimentos
  • Análisis Sensorial
  • Legislación y Normas de la Industria Alimenticia

Cuarto año - Octavo cuatrimestre5 materias

  • Asignatura UNAHUR I
  • Envases, Empaque y Embalaje
  • Procesos de Preservación de Alimentos
  • Gestión de Costos
  • Toxicología de los Alimentos

Quinto año - Práctica Integradora (anual)1 materia

  • Práctica Integradora

Quinto año - Noveno cuatrimestre5 materias

  • Diseño y Desarrollo de Productos Alimenticios
  • Formulación y Evaluación de Proyectos
  • Microbiología de los Alimentos II
  • Alimentos Libres de Gluten y Alérgenos
  • Ética y Responsabilidad Profesional

Quinto año - Décimo cuatrimestre4 materias

  • Biotecnología de Alimentos
  • Organización Industrial
  • Tecnología de Alimentos
  • Saneamiento y Protección Ambiental

Plan 2026, verificado el 27/10/2026. Plan completo

Fuentes

Fuente oficial

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