Tecnología y Sistemas

Licenciatura en Tecnología de los Alimentos - Mención Tecnología de los Alimentos de Origen Animal

Aprendés a convertir materias primas de origen animal en alimentos seguros y de calidad, combinando ciencia, procesos y control.

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Duración: 4 años
Modalidad: Presencial
Título: Licenciado en Tecnología de los Alimentos - Mención Tecnología de los Alimentos de Origen Animal
Universidades: 1

De dónde salen estos datos

Duración
Fuente oficial: Guía de Carreras oficial · 31/7/2026
Modalidad
Fuente oficial: Guía de Carreras oficial · 31/7/2026
Título
Fuente oficial: Guía de Carreras oficial · 31/7/2026
Universidades
Otra fuente: Catálogo de ofertas

¿Qué se estudia en Licenciatura en Tecnología de los Alimentos - Mención Tecnología de los Alimentos de Origen Animal?

La Licenciatura en Tecnología de los Alimentos, mención Tecnología de Alimentos de Origen Animal, de UNICEN, forma para trabajar con materias primas y productos de origen animal en la cadena alimentaria. El plan combina química, biología, bioquímica, microbiología, análisis instrumental, operaciones, procesamiento, nutrición, economía y gestión. Incluye tecnología de productos animales y vegetales, análisis y control, calidad, evaluación de proyectos, seguridad e higiene, práctica de laboratorio y tesis. Dura cuatro años y ofrece un título intermedio de Técnico Universitario en Tecnología de los Alimentos. El perfil puede intervenir en producción, desarrollo, laboratorios, calidad, ambiente e investigación.

Áreas de estudio

Química, biología y bioquímica de los alimentos.
Materias primas y productos de origen animal.
Microbiología, nutrición y seguridad alimentaria.
Análisis instrumental y control de alimentos.
Procesamiento y operaciones de la industria alimentaria.
Gestión, economía y evaluación de proyectos.
Calidad, ambiente, higiene e investigación aplicada.

Cómo es la cursada

6 de 34 materias del plan de Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires son de matemática, estadística, física o química: Matemática Aplicada, Química General e Inorgánica, Química Orgánica y Biológica, Principios de estadística y 2 más.
Práctica: Práctica profesional de laboratorio, materia obligatoria en el plan de Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.

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Te interesan la biología, la química y los alimentos.
Querés entender cómo se elaboran productos de origen animal.
Disfrutás combinar trabajo de laboratorio con problemas concretos.
Te interesa mejorar la calidad, conservación e inocuidad.

¿De qué podés trabajar si estudiás Licenciatura en Tecnología de los Alimentos - Mención Tecnología de los Alimentos de Origen Animal?

Tareas habituales

Diseñar o mejorar procesos para elaborar alimentos de origen animal.
Controlar calidad e inocuidad de materias primas, procesos y productos.
Planificar ensayos de laboratorio y analizar resultados técnicos.

Salidas profesionales

Empleo e ingresos

Con trabajo en blanco: 60–70%de quienes se recibieron tenía un empleo registrado 3 a 5 años después.
Sueldo frente a otras carreras: Entre las más altasEntre 30% y 40% más que el sueldo típico de un graduado universitario.
Se reciben por año: 2.700en todo el país, en promedio entre 2016 y 2018.

Son datos de toda la disciplina Industrias en la Argentina, no de una universidad. «En blanco» quiere decir en relación de dependencia: no cuenta a quienes trabajan por su cuenta.

Cómo leer estos datos

8.179 personas graduadas entre 2016 y 2018 en títulos de grado y profesorado de la disciplina Industrias. Situación en noviembre de 2021.

Cuenta sólo empleo asalariado registrado, público o privado. No incluye trabajo independiente (monotributo o autónomos), empleo no registrado ni trabajo fuera del país: un valor bajo no significa desempleo.

El ingreso es la remuneración bruta de noviembre comparada con la de todas las personas graduadas ese mismo mes. No distingue jornada completa o parcial.

Fuente: Graduados universitarios del sistema Araucano (2016-2018)(abre en otra pestaña), Centro de Estudios para la Producción (CEP XXI), Ministerio de Desarrollo Productivo; datos de SPU (Ministerio de Educación) y AFIP/SIPA. Licencia CC BY 4.0. Publicado el 15 de marzo de 2022; consultado el 27 de octubre de 2026. Metodología (PDF, abre en otra pestaña)

Dónde estudiar

Se dicta en Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Tandil, Buenos Aires.

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