Licenciatura en Tecnología de los Alimentos - Mención Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: todas las universidades

Licenciatura en Tecnología de los Alimentos - Mención Tecnología de los Alimentos de Origen Animal en Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires

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Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires · Tandil, Buenos Aires

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Vista amplia de un edificio de ladrillo, senderos y áreas verdes del campus universitario

Licenciado en Tecnología de los Alimentos - Mención Tecnología de los Alimentos de Origen Animal

Duración
4 añosFuente oficial: vet.unicen.edu.ar · 27/10/2026
Modalidad
Presencial
Sede principal
Tandil, Buenos Aires
Arancel
Sin arancelFuente oficial: unicen.edu.ar · 27/10/2026
Fuente oficial: Guía de Carreras oficial · 31/7/2026
Sedes de la universidad (4)

No todas dictan esta carrera: confirmá la sede en la página oficial.

  • Sede Tandil · Campus Universitario – Paraje Arroyo Seco, Tandil
  • Sede Olavarría · Av. A. del Valle 5737, Olavarría
  • Sede Azul · Av. República de Italia 780, Azul
  • Subsede Quequén · Calle 508 Nº 881, Quequén
Fuente oficial: unicen.edu.ar · 27/10/2026
  • Plan de estudios verificado34 materias, revisado en la fuente oficial el 27/10/2026.
  • Práctica en el planEl plan verificado incluye «Práctica profesional de laboratorio».

Plan de estudios

34 materias en 9 períodos

Primer Año - Primer cuatrimestre3 materias

  • Matemática Aplicada
  • Química General e Inorgánica
  • Introducción a la Biología

Primer Año - Segundo cuatrimestre4 materias

  • Química Orgánica y Biológica
  • Principios de estadística
  • Física
  • Materia prima agroindustrial

Primer Año - Anual1 materia

  • Introducción a la ciencia y tecnología de los alimentos

Segundo Año - Primer cuatrimestre4 materias

  • Bioquímica de los alimentos
  • Microbiología General
  • Análisis instrumental
  • Operaciones básicas de la industria alimentaria
Ver 5 períodos restantes22 materias

Segundo Año - Segundo cuatrimestre4 materias

  • Microbiología de los alimentos
  • Procesamiento de los alimentos
  • Nutrición
  • Organización y gestión de empresas

Tercer Año - Primer cuatrimestre3 materias

  • Tecnología de los productos de origen animal
  • Tecnología de los productos de origen vegetal
  • Análisis y control de los alimentos

Tercer Año - Segundo cuatrimestre5 materias

  • Control y gestión de la calidad
  • Principios de economía
  • Metodología de la Investigación
  • Tecnología y Calidad de la Miel
  • Tecnología y Calidad de Productos pesqueros I

Cuarto Año - Primer cuatrimestre5 materias

  • Evaluación de proyectos
  • Tecnología y calidad de carne y productos cárnicos
  • Tecnología y calidad de leche y productos lácteos
  • Tecnología y Calidad de Productos pesqueros II
  • Asignatura Electiva Humanística

Cuarto Año - Segundo cuatrimestre5 materias

  • Seguridad e higiene Industrial
  • Práctica profesional de laboratorio
  • Planeamiento estratégico de la empresa agroindustrial
  • Bases para el diseño de Industrias Agroalimentarias
  • TRABAJO FINAL (Licenciatura) - 250 horas

Plan oficial verificado el 27/10/2026. Plan completo

Fuentes

Fuente oficial

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