Técnico Superior en Gastronomía

El Técnico Superior en Gastronomía se prepara para planificar, producir y supervisar servicios de alimentos y bebidas, desde la selección de materias primas y la aplicación de técnicas culinarias hasta el diseño de menús, el control de costos y la organización de equipos. La formación suele integrar cocina, pastelería, panadería, higiene y bromatología, nutrición, bebidas, gestión y prácticas profesionalizantes. El título puede abrir caminos en restaurantes, hoteles, catering, comedores, hospitales, industria alimentaria o emprendimientos propios. La duración no es uniforme: hay propuestas de dos y tres años, por lo que conviene confirmar el plan y la validez jurisdiccional antes de inscribirse.